Falsche Ernährung als Ursache für Eisenmangel

Unsere moderne Welt vereinfacht vieles, aber nicht alles ist sinnvoll. Wir sind ständig der Hektik in Beruf und Familie ausgesetzt und stehen unter dem Stress, allen Anforderungen des Alltags gerecht zu werden. Dadurch kommen die regelmäßigen Mahlzeiten oft zu kurz! Das führt auf Dauer zu einseitiger Ernährung, z.B. durch zu viele Milchprodukte oder durch häufiges Essen von nährstoffarmen Fastfood und Süßem.

Bei diesem "Lebensstil" droht Eisenmangel. Nur wer alle lebensnotwendigen Nährstoffe in ausreichendem Maße zuführt, kann sicher sein, dass sein Körper auch leistungsfähig bleibt.

Es hat sich gezeigt, dass die "ovo-lakto-vegetabile Kost" – eine vegetarische Kost, in der Eier und Milchprodukte inbegriffen sind – sehr gut Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen vorbeugen hilft. Entsprechend werden die Forderungen nach einer Ernährungs-Umstellung in der deutschen Bevölkerung immer lauter. Die Kehrseite der Medaille: Im gleichen Zuge kann ein verstärktes Auftreten von Eisenmangel ausgelöst werden.