Mehr Eisen als die für Frauen und Männer empfohlenen Mengen von täglich 15 und 10 mg brauchen Schwangere und Stillende. Dieses zusätzliche Eisen wird für die Versorgung des Kindes benötigt. Auch Ausdauer- und Leistungssportler brauchen zusätzliches Eisen für eine bessere Sauerstoffversorgung und den Muskelaufbau.

Da in starken Wachstumsphasen mehr Eisen benötigt wird, muss z.B. die Kost von 4-12 Monate alten Kleinkindern (in Bezug auf die Kalorienmenge) sehr viel mehr Eisen enthalten als beispielsweise die Kost eines Erwachsenen.